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博客來書籍館;10分鐘和風美味在家做：簡單快速大滿足---超人氣料理TOP80

作者：趙曉翌/著出版社：大境出版日期：2005年11月14日語言：繁體中文 ISBN：9570452668 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;10分鐘和風美味在家做：簡單快速大滿足---超人氣料理TOP80

top 省時省力！不減美味！上館子用餐是一大享受，為什麼餐廳飯店的美味家裡辦不到？一定要過程繁複才能夠料理出美味佳餚嗎？難道沒有既方便快速，又能具有餐廳水準的做法？「10分鐘和風美味在家做！」精選現在從日本延燒到歐美，最受歡迎的和風招牌菜，不僅擁有我們熟悉的食材與料理方式，更融合了無負擔與健康。教您以最省時省力卻不減美味的好方法，讓一般讀者在家就能製作出餐廳菜單上受歡迎的和風菜餚。關鍵醬汁、高湯，10分鐘就有美味這本「10分鐘和風美味在家做：簡單快速大滿足---超人氣料理TOP 80」內容包括：● 豐富開胃適合小酌的必點菜單TOP 20● 春夏秋冬必享的超級季節美味TOP 20● 最有媽媽味的家庭美食票選TOP 20● 人氣一級棒的健康菜餚TOP 20還有針對影響口味最關鍵的醬料、高湯，獨立出來＜簡單作、口味有保證的醬料＆高湯＞單元，並詳細介紹＜和風料理的美味大醬---味醂＞，以及＜日本的國民調味料---七味粉＞。不論是廚房新手或是料理高段，都能從10分鐘得到十分美味的桌上佳餚！作者簡介趙曉翌現任烏來璞石麗緻溫泉會館璞食軒行政主廚曾於日本藍帶廚藝學校學藝橫濱傳統老字號的懷石料理真真庵，隨料理長太田嘉章修業竹生懷石料理遠東飯店燦鳥日本料理新濱鐵板燒獲獎：93年中華美食展世界廚藝賽銅牌/中華美食展世界廚藝賽銀牌

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